やりたいことを見つけるだけで、世界が明るくなります。 粉から仕上げまで全て機械を使わずに 手作業で行う こだわり尽くした武蔵野うどんが食べられます。 ピ、ピーマンが・・・こんなにジューシーだなんて。 高円寺にある武蔵野うどんの名店「肉汁饂飩屋 とこ井 高円寺本店」（東京都杉並区高円寺南4-7-5 久万乃ビル1F）を紹介します。 そんな武蔵野うどんの店をラーメン激戦区のど真ん中にオープンさせるに際し、店主はベーシックでありながら初心者にも配慮した店づくりに配慮したそうです。 （リジェーロ）」は、駅の喧騒外れた所にひっそり佇むバー。 当店は木をふんだんに使用した古民家風の店内です。
もっときしめんの幅はありつつ、厚みもしっかりある。 営業時間は、 昼の部（11時30分から16時まで）と 夜の部（17時30分から21時まで）に分かれています。 麺を完食した後は、自分でお湯を沸かし、少し出汁を薄めて完飲。 以上、食レポでした。
もっと2020年10月1. 高円寺テイクアウト「とこ井」店内 こちら券売機横の、麺の説明。 お店詳細. 中から甘いエキスがでてくる長ネギ。 ゴルフの帰りに、よく東北道を途中で降りて、「加須（かぞ）うどん」というのを食べにいきます。
もっと武蔵野うどんは かなりコシが強く、ゴツゴツとした食感が特徴。 03-5913-8809（営業時間中） 最近の編集者 ホットペッパーグルメ 新規作成 このスポットに掲載している内容はホットペッパーが提供している情報のため、ユーザの皆様は編集をすることができません。 使用する小麦は【群馬県産の地粉】【埼玉県産の絹の波】【ふすま】をブレンド 褐色が掛かったうどんになっております。 そんな武蔵野うどんを存分に楽しめるお店がこちら！高円寺にある「とこ井」です。 調味料などです。 水は、セルフサービスです。
もっと比較的綺麗な店内で、女性のお客さんも多い。 材料の小麦粉の種類を変えるなど、より美味しいうどんを作るため日々研究を重ねながら作っているのだそうです。 小生、齢30歳なのですが、30歳といえばいい大人。 野菜って天ぷらにするとホントに美味しい・・・！ アスパラ（300円） 「野菜って天ぷらにするとホント美味しいですねェェェ」なんて大将とお話していたら、 「アスパラもオススメですよ」 なんて薦められまして、そんなこと言われちゃぁ食欲が抑えられるはずもないじゃないですか！ あれ？アスパラってこんなに甘かったですっけ！？ びっくり！こんなに小さい切り身なのに、溢れるジュースの多いこと。 魚介出汁と豚の出汁が旨味たっぷりに溶け込み、醤油のかえしが非常に濃厚。 ちなみに、撮れませんでしたが、玉子の天ぷらを作る時に大将が玉子の殻をノールックで後ろに投げて捨てるパフォーマンスが有名。 今度はそれも食べてみたいなぁ。
もっといやー、美味しかった！ この肉汁うどん、たまに無性に食べたくなるんだよなぁ。 よかったら、ご覧ください。 2020年10月30日にオープ. お店のサービスの 説明です。 やはり天ぷらは野菜の美味しさを極大に引き出しますね。 当店のうどんは粉から仕上げまで全て機械を使わずに手作業で行っております。
もっとつけ麺の形式で食すことが多い。 毎日、デカ盛り、大盛り、おかわり自由、食べ放題のお店を探しています。 讃岐うどんはツヤツヤした麺肌ですが、武蔵野うどんはなんというかゴワゴワですね。 普通、玉子の天ぷらといえば、予め半熟のゆでたまごを作っておいて、そのゆでたまごに衣を付けて揚げます。 ちょっと裏路地にあるのですが、これでも人気店というのは本当に美味しい証拠ですね……！ 古くから伝わる「武蔵野うどん」ですが、こちらの「とこ井」がスタートしたのは5年前。 お店詳細 お店の 人気投稿（過去1週間）• 一部写真は、別の機会に撮影したものです。
もっと武蔵野うどんを簡単に説明すると、 もの凄いコシで食べ応え抜群のうどんです。 428• お店の一番のお薦めは「極太麺」「冷もり」。 昔食べたことがあるような、素朴で懐かしいホッとする味です。
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